Цукерки з білого шоколаду з фундуком

Приготування цукерок з білого шоколаду з фундуком.

Крок 1: готуємо горіхи

Що може бути смачніше, ніж цукерки з фундуком. Цей лісовий горішок без заперечень надає солодощів приємний аромат і смак. Саме тому викладаємо горіховий інгредієнт в чашу блендера і подрібнюємо на маленькі шматочки на 2-4 швидкостях. Увага: ні в якому разі не використовуйте в цьому інвентарі турбо-режим, так як у вас вийдуть не шматочки горіхів, а справжнісінька горіхова стружка. Згодом смак цукерок, звичайно ж, буде зіпсований.

Крок 2: готуємо шоколад

Нам необхідно розтопити шоколад на водяній бані. А для цього насамперед руками ламаємо на невеликі шматочки білий шоколад і викладаємо їх в миску або невелику каструлю.

У середню каструлю наливаємо звичайну воду, таким чином, щоб вона злегка стосувалася ємності з шоколадом. Увага: діаметр двох ємностей повинен бути однаковий так, щоб одну каструлю можна було б поставити в іншу каструлю, але щоб перша ємність була на вазі і не торкалася дна другий. Також зручно підібрати такий посуд, у якій довгі зручні ручки, які можна спершись на борту середньої каструлі. Ставимо каструлі на середній вогонь і, при постійному помішуванні столовою ложкою, розтоплюємо білий шоколад до тих пір, поки він по консистенції НЕ нагадуватиме нам густий соус.

Крок 3: готуємо цукерки з білого шоколаду з фундуком

Відразу ж після того, як розтопили шоколад, вимикаємо конфорку і переливаємо шоколадний соус за допомогою тієї ж ложки в деко застелений папером для випічки або харчовою фольгою. І потім, поки не охолов шоколадний компонент, посипаємо подрібненим фундуком всю площу шоколаду. Розрівнюємо компоненти страви ложкою і ставимо в холодильник остигати на 30 хвилин. Увага: так як ми готуємо цукерки, то найкраще взяти квадратну або прямокутну форму для випічки або будь-яку іншу зручну для вас форму, але тільки не круглу і не овальну, інакше наша страва просто не вийде.

По закінченню відведеного часу дістаємо поки що ще шоколад з холодильної шафи і, притримуючи руками за краї фольги, викладаємо блюдо на обробну дошку. За допомогою гострого ножа з усією обережністю розрізаємо горіхово-шоколадну плитку на невеликі квадратні шматочки і перекладаємо на блюдо для подачі. Увага: розрізати і перекладати цукерки потрібно дуже акуратно, так як вони можуть просто зламатися.

Крок 4: подаємо цукерки з білого шоколаду з фундуком

Відразу ж після того, як розрізали білий шоколад на квадратні цукерочки з фундуком, страву можна подавати до столу і балувати гостей і близьких. І, звичайно ж, перед тим, як ставити на стіл цукерки, не забудьте заздалегідь поставити заварювати чай. Адже страва виходить настільки смачне й ароматне, що неможливо втриматися, щоб не спробувати кілька штучок цього солодкого десерту.

Приємного вам чаювання!

Поради до рецепту:

- При виборі шоколаду, найкраще брати білий твердий шоколад, так як для приготування цукерок з білого пористого шоколаду вам знадобиться трохи більше цього інгредієнта.

- Цукерки з білого шоколаду з фундуком - це класичний рецепт солодкого, але його можна доповнити різними іншими компонентами. Наприклад, дуже смачна страва виходить, якщо додати в нього подрібнені сухофрукти, такі, як курага або чорнослив, а також інші горішки, наприклад, волоські або мигдаль.

- Також можна прикрасити блюдо розтопленим молочним або чорним шоколадом. Для цього вже після того, як розрізали шоколад на невеликі шматочки, розтоплюємо ще одну плитку шоколаду на водяній бані і відразу ж після цього чайною ложечкою поливаємо блюдо. Знову ставимо його в холодильник, щоб тепер вже застиг молочний або чорний шоколад. А посипати цукерки можна коксової стружкою, крихтою печива або подрібненими горішками.

- Якщо у вас під рукою не знайшлося блендера, не турбуйтеся. Покришити горіхи можна і за допомогою качалки або молоточка для відбивних. Для цього викладаємо інгредієнт в поліетиленовий пакет і застосовуємо підручний інвентар, з яким вам зручніше працювати.