Bucatini з фаршем

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Bucatini - довгі макаронні вироби, порожнисті усередині. Дане блюдо відрізняється від макаронів по-флотськи тим, що тут використовується не обсмажену цибулю, а припущений в помідорному соусі. Смак виходить більш делікатний.

Інгредієнти:

bucatini (або спагетті) № 9	1 упаковка
фарш (свино-яловичий)	500 г
свіжі помідори	3-4 шт середніх за розміром
цибуля ріпчаста	1 шт
сушений кріп (товчений)	1 неповна ст. ложка
пармезан	по 1 ст. ложці на кожну порцію
оливкова олія

Приготування:

На помідорах зробити хрестоподібні надрізи, на хвилину опустити в окріп, вийняти на тарілку і зняти шкірку. М'якоть помідорів нарізати кубиками.
Bucatini з фаршем

Обсмажити трохи помідори на оливковій олії, додати дрібно нарізану цибулю і ще злегка обсмажити.
Bucatini з фаршем

Викласти фарш. Обсмажити все разом, додавши сіль і сушений кріп. Довести до готовності.
Bucatini з фаршем

Зварити bucatini відповідно c інструкцією (8 хвилин).
Bucatini з фаршем

Відкинути готові bucatini на друшляк. З'єднати з фаршем. Перемішати акуратно. Викласти на порційні тарілки. Посипати кожну тертим пармезаном.
Bucatini з фаршем