UkrEda.ru » Другі страви » Гуляш з куркою і грибами

Гуляш з куркою і грибами

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Гуляш з печериць в томаті - одне з улюблених страв, гриби порізані крупно і виходять смачними пружними шматочками. Вирішила це блюдо урізноманітнити і додала куряче філе - вийшло відмінно!
Смачно з кашею (ячної, гречаної, рисової). А також з соліннями. Тому вважаю це дуже зимовим блюдом, а без курки і на воді - пісне.

Інгредієнти:

Куряче філе	1 шт
Печериці свіжі	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Морква	1 шт
Томатна паста	70 г
Сметана	0,5 склянки
Борошно пшеничне	1 ст.л.
сіль, чорний мелений перець	0,5 ч.л.
рослинне масло	3 ст.л.
сушена зелень	0,5 ч.л.
Бульйон	1 стакан

Приготування:

Гриби, якщо необхідно промити, обсушити. Якщо вони в ідеальному стані, то досить просто протерти їх серветкою. Нарізати крупно.
Гуляш з куркою і грибами

Цибулю і моркву почистити, нарізати середніми кубиками.
Гуляш з куркою і грибами

Куряче філе промити, обсушити і нарізати як гриби, такого ж розміру шматочками. Викласти філе на розігріту сковорідку з олією, обсмажити пару хвилин. Додати цибулю і моркву.
Додати гриби, ще злегка обсмажити. Викласти томатну пасту, залити бульйоном (можна просто водою). Посолити, додати перець і сушену зелень. На невеликому вогні під кришкою тушкувати 20 хвилин.
Гуляш з куркою і грибами

З'єднати сметану з борошном в окремій мисочці, гарненько перемішати.
Додати сметану з борошном в окрему масу, ретельно перемішати, щоб не було грудочок і ще також протушкувати під кришкою 10 хвилин.
Гуляш з куркою і грибами