UkrEda.ru » Другі страви » Запечений короп з скоринкою

Запечений короп з скоринкою

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Смачна і дуже ароматна рибка, смачна, як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Інгредієнти:

короп свіжий	700 г
Перець болгарський	2 шт
часник	1 зуб.
бальзамічний оцет	за смаком
оливкова олія	1 ст.л
крохмаль	2 ст.л.
панірувальні сухарі	3 ст.л
яйця курячий сирі	3 шт
сіль	0,5 ч.л.
вино біле	2 ст.л

Приготування:

Свіжого, що не морозива коропа очищаємо від луски, відрізаємо плавники, видаляємо зябра, я готувала без голови, ви можете залишити.

Запечений короп з скоринкою

Підрізаємо ножицями реберні кістки з обох сторін від хребта. Розкриваємо рибу, як книгу. Допомагаючи собі ножем, а потім ножицями, видаляємо хребет і ті кістки, які можна видалити.

Запечений короп з скоринкою

Збиваємо в мисці яйця з сіллю

Запечений короп з скоринкою

Додаємо крохмаль і панірувальні сухарі

Запечений короп з скоринкою

Викладаємо на деко, застелене пергаментом, у мене був запечений перець (перець запекла, зняла шкірку і шматочки замаринувала з часником, бальзаміком і оливковою олією), якщо у вас його немає, то просто промажьте пергамент оливковою олією

Запечений короп з скоринкою

Викладаємо коропа на деко, застелене пергаментом, розрізом вниз, скроплюємо вином і добре змащуємо вийшла масою. Ставимо рибу в гарячу духовку і запікаємо 30-35 хвилин при 180-200 градусах.

Запечений короп з скоринкою