Кальмари, фаршировані омлетом і печерицями

Гриби нарізаємо пластинками, кріп дрібно рубаємо, сир тремо на тертці.

У сковороді на середньому вогні розігріваємо 2 ст.л. рослинного масла. Кладемо гриби і смажимо, помішуючи, до м'якості, близько 5 хвилин.



Розбиваємо яйця в сковороду до грибів, додаємо сіль і перець. Смажимо, розмішуючи яйця лопаткою, поки суміш не схопиться, близько 3 хвилин. Додаємо нарубану зелень і сир, перемішуємо.



Фаршируємо яєчно-грибний сумішшю тушки кальмарів. Заколюємо зубочистками.



Змащуємо кальмарів рослинним маслом, кладемо у форму і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. Запікаємо близько 20 хвилин. Подаємо гарячими або охолоджуємо, нарізаємо скибочками і подаємо як закуску.

Приготування:

Гриби нарізаємо пластинками, кріп дрібно рубаємо, сир тремо на тертці.

У сковороді на середньому вогні розігріваємо 2 ст.л. рослинного масла. Кладемо гриби і смажимо, помішуючи, до м'якості, близько 5 хвилин.



Розбиваємо яйця в сковороду до грибів, додаємо сіль і перець. Смажимо, розмішуючи яйця лопаткою, поки суміш не схопиться, близько 3 хвилин. Додаємо нарубану зелень і сир, перемішуємо.



Фаршируємо яєчно-грибний сумішшю тушки кальмарів. Заколюємо зубочистками.



Змащуємо кальмарів рослинним маслом, кладемо у форму і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. Запікаємо близько 20 хвилин. Подаємо гарячими або охолоджуємо, нарізаємо скибочками і подаємо як закуску.