Лосось з соусом з авокадо

Моркву очистіть, наріжте кружальцями, а цибулю півкільцями.



У широку каструлю налийте води на 10-15 см. Покладіть туди овочі, лавровий лист, перець і посоліть. Доведіть до кипіння і готуйте на невеликому вогні 5-7 хвилин.



За допомогою пінцета видаліть з стейків сьомги або форелі дрібні кісточки.



Покладіть рибу в каструлю так, щоб вода покрила її. Готуйте ще 5-7 хвилин.



Очистіть авокадо, вийміть кісточку і наріжте невеликими шматочками.



Покладіть авокадо в блендер, додайте тонко зрізану цедру і сік лайма, йогурт і сіль.



Збийте все в блендері до гладкості.



З готової риби зніміть шкуру. Рибу покладіть на тарілки. Бульйон можете зберегти і використовувати як основу для інших блюд або соусів. Полийте рибу соусом.

Моркву очистіть, наріжте кружальцями, а цибулю півкільцями.



У широку каструлю налийте води на 10-15 см. Покладіть туди овочі, лавровий лист, перець і посоліть. Доведіть до кипіння і готуйте на невеликому вогні 5-7 хвилин.



За допомогою пінцета видаліть з стейків сьомги або форелі дрібні кісточки.



Покладіть рибу в каструлю так, щоб вода покрила її. Готуйте ще 5-7 хвилин.



Очистіть авокадо, вийміть кісточку і наріжте невеликими шматочками.



Покладіть авокадо в блендер, додайте тонко зрізану цедру і сік лайма, йогурт і сіль.



Збийте все в блендері до гладкості.



З готової риби зніміть шкуру. Рибу покладіть на тарілки. Бульйон можете зберегти і використовувати як основу для інших блюд або соусів. Полийте рибу соусом.