М'ясний кобблер

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

М'ясний кобблер - відмінний обід або вечерю, смак відмінний, овочі і м'ясо у власному соку з домашніми булочками, просоченими ароматом рагу, ммм ..

Інгредієнти:

Борошно	300 г
Розпушувач тіста	1.5 ч. Л.
Сіль	0.5 ч. Л.
Масло вершкове	70 г
Кефір	175 мл
Кабачок	1 шт
Морква	1 шт
Лук	1 шт
Картопля молода	500 г
Соус томатний	3 ст. л.
Сіль і спеції	за смаком
Зелень	за смаком
Цибуля зелена	за смаком
Свинина філе	600 г

Приготування:

Для цього прекрасного кобблер я використовувала кінзу, петрушку, базилік - якщо щось вам не подобається з цих трав, можете їх не додавати !!!
Спершу потрібно очистити картоплю і потім нарізати шматочками м'ясо - м'ясо можна брати і яловичину, і курятину, за вашими уподобаннями.

М'ясний кобблер

Нарізаємо дрібно цибулю, м'ясо шматочками, моркву крупно і протушіваем в невеликій кількості олії, посолити і додати спеції за смаком.

М'ясний кобблер

Потім додаємо кабачок і картоплю, порізані шматочками, я додала ще листочки кінзи.

М'ясний кобблер

Протушкувати все хвилин 20 під кришкою на середньому вогні.
Тим часом зробити тісто для булочок - в миску насипати просеяную борошно, додати сіль, розпушувач, розм'якшене вершкове масло, розтерти всі інгредієнти і влити кефір, замісити тісто. Тісто розділити на невеликі кульки, потім в м'ясо з овочами додаємо томатний соус, перемішуємо і знімаємо з вогню.

М'ясний кобблер

Викладаємо все у форму для запікання, з кульок тесту справах маленькі коржики і укладаємо поверх рагу, ставимо в духовку.

М'ясний кобблер

Випікаємо до золотистого кольору коржів і готовності картоплі при температурі 220 градусів. Дістати з духовки і посипати зеленню за смаком.

М'ясний кобблер