За мотивами ірландського рагу

Яловичину вимити, обсушити, нарізати кубиками.
У сковороді розігріти олію і обсмажити яловичину до рум'яної скоринки.



Ріпчасту цибулю очистити і нарізати півкільцями.



У сотейнику розігріти олію, викласти цибулю і обсмажити на сильному вогні до прозорості.
Перекласти обсмажену яловичину, влити вино. Готувати до його випаровування.



Вимиту моркву очистити і нарізати кружечками.



Картоплю очистити і нарізати кубиками.
Картоплю і моркву покласти в сотейник, додати 1 ст води, довести до кипіння і готувати до м'якості картоплі при відкритій кришці.



Влити вершки.



Печериці очистити і нарізати пластинками.
У сотейнику, де обсмажувалася яловичина обсмажити печериці. Перекласти в сотейник. Посолити. Поперчити.



Гасити разом 15 хвилин.



Петрушку вимити, обсушити й подрібнити.
Готове рагу при подачі посипати петрушкою.



Смачного!

Яловичину вимити, обсушити, нарізати кубиками.
У сковороді розігріти олію і обсмажити яловичину до рум'яної скоринки.



Ріпчасту цибулю очистити і нарізати півкільцями.



У сотейнику розігріти олію, викласти цибулю і обсмажити на сильному вогні до прозорості.
Перекласти обсмажену яловичину, влити вино. Готувати до його випаровування.



Вимиту моркву очистити і нарізати кружечками.



Картоплю очистити і нарізати кубиками.
Картоплю і моркву покласти в сотейник, додати 1 ст води, довести до кипіння і готувати до м'якості картоплі при відкритій кришці.



Влити вершки.



Печериці очистити і нарізати пластинками.
У сотейнику, де обсмажувалася яловичина обсмажити печериці. Перекласти в сотейник. Посолити. Поперчити.



Гасити разом 15 хвилин.



Петрушку вимити, обсушити й подрібнити.
Готове рагу при подачі посипати петрушкою.



Смачного!