Перлова каша з куркою

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Ситне і смачне повсякденне блюдо.

Інгредієнти:

Крупа перлова	300 г
Курка	300-400 г
Морква	1 шт
Цибуля ріпчаста	1-2 шт
Сіль, чорний мелений перець	за смаком
Масло рослинне	50-70 г
Спеції для курки	за смаком
Лист лавровий	2 шт
Часник	2 зуб.
Вода

Приготування:

Перлову крупу помити, замочити на 7-8 годин.

Перлова каша з куркою

У гусятницю або іншу товстостінну посуд влити олію, нагріти його і викласти шматки курки. Обсмажити трохи, поперчити, додати спеції. Крупно нарізати цибулю.

Перлова каша з куркою

Також крупно нарізати моркву, додати до м'яса. Посолити і всі разом обсмажити.

Перлова каша з куркою

Всипати перловку, залити гарячою водою, щоб вона була вище крупи на 2 пальці. Накрити кришкою, довести до кипіння на середньому вогні. Якщо потрібно досолити.

Перлова каша з куркою