UkrEda.ru » Другі страви » Рагу "Овочева фантазія"

Рагу "Овочева фантазія"

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Сільська качка хоч і молода, але жиру в ній багато. Жовтого, справжнього! Рагу з ним вийшло відмінне.

Інгредієнти:

качиний жир	(Близько 3 ст.л. нерастопленного)
картопля	2-3
кабачок	1 шт
гарбуз	100 г
морква	1 шт
капуста білокачанна	150 г
сметана	1 ст
помідори без шкірки	2-3
болгарський червоний перець	1 шт
вода	0,5 ст

Приготування:

Витопити в жаровні качиний жир

Рагу ' Овочева фантазія '

Підсмажити на ньому подрібнені кубиками цибулю, моркву і гарбуз.

Рагу ' Овочева фантазія '

Додати нарізані кубиками кабачки і картофель.Обжаріть несильно.

Рагу ' Овочева фантазія '

Додати нашатковану капусту, подрібнену м'якоть помідора, і перець, нарізаний кубікамі.Посоліть за смаком, покласти лавровий лист (1 шт) і 2-3 горошини запашного перцю.
Перемешать.Самую малість обсмажити всі разом.

Рагу ' Овочева фантазія '