Рис з грибами у формі вулкана (варіант подачі страви)

Цибулю порізати, моркву натерти на тертці. Викласти в сковороду і обсмажити на олії.



Половину грибів порізати невеликими шматочками, додати до цибулі і моркви. Посолити і поперчити. Обсмажити.



В кінці додати відварений, промитий рис. Добре перемішати.
Решта гриби (невеликі) обсмажити на іншій сковороді з другої цибулиною. Посолити, поперчити, додати паприку і бульйон. Загасити хвилин 10.



Поки тушатся гриби, підготувати шкаралупу яйця. Для цього розбийте яйце (добре вимите), щоб вийшли 2 шкаралупи. З однієї видалити внутрішню плівку. Підготувати соус, спирт, зелень.



Соус томатний розбавити трохи водою.



Тепер потрібно робити все швидко, щоб подати готову страву гарячим. Викласти готовий рис на блюдо гіркою. Вгорі зробити невелике заглиблення. У це поглиблення вставити шкаралупу, щоб збоку видно її не було. Зробити томатним соусом патьоки зверху вниз. Навколо рису викласти обсмажені грибочки з цибулею. Прикрасити зеленню. У поглиблення шкаралупи налити спирт, запалити. Все, подавати страву на стіл при приглушеному освітленні. Дуже ефектно виглядає.

Після того, як спирт вигорить, просто приберіть ложкою верхній шар рису зі шкаралупою. Ну ось начебто і все.

Смачного!

Цибулю порізати, моркву натерти на тертці. Викласти в сковороду і обсмажити на олії.



Половину грибів порізати невеликими шматочками, додати до цибулі і моркви. Посолити і поперчити. Обсмажити.



В кінці додати відварений, промитий рис. Добре перемішати.
Решта гриби (невеликі) обсмажити на іншій сковороді з другої цибулиною. Посолити, поперчити, додати паприку і бульйон. Загасити хвилин 10.



Поки тушатся гриби, підготувати шкаралупу яйця. Для цього розбийте яйце (добре вимите), щоб вийшли 2 шкаралупи. З однієї видалити внутрішню плівку. Підготувати соус, спирт, зелень.



Соус томатний розбавити трохи водою.



Тепер потрібно робити все швидко, щоб подати готову страву гарячим. Викласти готовий рис на блюдо гіркою. Вгорі зробити невелике заглиблення. У це поглиблення вставити шкаралупу, щоб збоку видно її не було. Зробити томатним соусом патьоки зверху вниз. Навколо рису викласти обсмажені грибочки з цибулею. Прикрасити зеленню. У поглиблення шкаралупи налити спирт, запалити. Все, подавати страву на стіл при приглушеному освітленні. Дуже ефектно виглядає.

Після того, як спирт вигорить, просто приберіть ложкою верхній шар рису зі шкаралупою. Ну ось начебто і все.

Смачного!