UkrEda.ru » Закуски » Яйця під гарячим томатним соусом

Яйця під гарячим томатним соусом

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Насичена і пікантна, гостро-кисленька закуска - "Яйця під гарячим томатним соусом".Для Справжніх чоловіків під міцні напої!

Інгредієнти:

Яйце (варене)	8 шт
Цибуля ріпчаста	0,5 шт
Помідор (консервований)	150-200 г
Огірок (маринований)	1-2 шт
Каперси	0,5 бан.
Масло рослинне (для смаження)	1 ст.л.
Сіль (і перець
Перець кайенский (або перець чилі)
Перець Кайєн (або перець чилі)

Приготування:

Поки варяться яйця, готуємо гарячий томатний соус.
Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити до прозорого стану, додати в цибулю подрібнені томати і тушкувати 10 хвилин.

Яйця під гарячим томатним соусом

Нарізати маринований огірок (у мене було 2 маленьких корнішона) і зцідити каперси від маринаду.
Томатний соус посолити, поперчити чорним перцем, додати кайенский (або чилі) мелений перець, додати огірки і каперси.

Яйця під гарячим томатним соусом

Яйця очистити. Розрізати, як Вам подобається. (Якщо шкаралупа нерівно очистилася, то яйця краще викласти "білком вниз")

Яйця під гарячим томатним соусом

Викласти на яйця гарячий соус.
Швидко і смачно!
Легкий штрих - зелений цибулька. Прикраса - каперси-яблука.
Смачного!

Яйця під гарячим томатним соусом