Овочеві «троянди» на подушці з рису і квасолі

У сковороду налити рослинне масло, прогріти. Рис помити кілька разів до прозорості води. Висипати в сковороду. Перемішати і обсмажити хвилини 3.



Додати до рису квасоля, обсмажити ще пару минути. Влити воду (овочевий бульйон), щоб покрила рис.



Додати порізаний маленькими шматочками солодкий перець, куркуму, посолити, поперчити. Гасити рис, додаючи по потребі потроху води і весь час помішуючи до готовності. В кінці додати порізаний часник.



Кабачок і моркву порізати довгими тонкими скибками з допомогою Овочечистка.



Обсмажити трохи до м'якості з двох сторін.



Викласти на серветку для видалення зайвого жиру. Кожен скибочку трохи посолити і поперчити. Також, за допомогою ножа нарізати довгі, тонкі скибки з вареного буряка. Викласти скиби один на одного.



Згорнути овочі рулетиками. Викласти рис з квасолею на тарілку, зверху підготовлені "трояндочки". Прикрасити петрушкою і посипати подрібненою зеленою цибулею.

Смачного!

У сковороду налити рослинне масло, прогріти. Рис помити кілька разів до прозорості води. Висипати в сковороду. Перемішати і обсмажити хвилини 3.



Додати до рису квасоля, обсмажити ще пару минути. Влити воду (овочевий бульйон), щоб покрила рис.



Додати порізаний маленькими шматочками солодкий перець, куркуму, посолити, поперчити. Гасити рис, додаючи по потребі потроху води і весь час помішуючи до готовності. В кінці додати порізаний часник.



Кабачок і моркву порізати довгими тонкими скибками з допомогою Овочечистка.



Обсмажити трохи до м'якості з двох сторін.



Викласти на серветку для видалення зайвого жиру. Кожен скибочку трохи посолити і поперчити. Також, за допомогою ножа нарізати довгі, тонкі скибки з вареного буряка. Викласти скиби один на одного.



Згорнути овочі рулетиками. Викласти рис з квасолею на тарілку, зверху підготовлені "трояндочки". Прикрасити петрушкою і посипати подрібненою зеленою цибулею.

Смачного!