» » Рис з овочами і кальмарами

Рис з овочами і кальмарами

Призначення: Вечеря



Основний інгредієнт: Риба, морепродукти



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Любителям морепродуктів це страва повинна обов'язково сподобається!
Дуже ароматний і розсипчастий рис з м'якими кільцями кальмарів.

Інгредієнти:

  • Рис (басматі)
1 ст.
  • Ріпчасту цибулю
1 шт.
  • Помідор
1 шт.
  • Солодкий перець
1 шт.
  • Зелений горошок (свіжомороженої)
50 гр.
  • Кільця кальмарів (свіжі)
150 гр.
  • Олівковок масло
50 мл.
  • Спеції, лимонний сік, сіль
за смаком

Приготування:

У глибокій сковороді на оливковій олії підсмажити до золотистого кольору нарізану дрібно цибулю і перець. Додати помідор, порізаний дрібно. Накрити кришкою і залишити згасити хвилин 5.

Рис з овочами і кальмарами

Насипати рис і залити 2 ст. води.
Басматі готується в два рази швидше звичайного. Тому потрібно накрити кришкою і залишити поваритися для початку хвилин 7.

Рис з овочами і кальмарами

Додати горошок, перемішати. Видно, що вже рідини в сковороді майже не залишилося.
Рис готовий більше, ніж на половину.

Рис з овочами і кальмарами

Майже в самому кінці варіння кладемо кальмари. Перемішати, накрити кришкою і залишити хвилини на 3. кальмарів більше не треба, інакше вони стануть жорсткими. Якщо рис ще не готовий, він дійде під закритою кришкою і залишиться розсипчастим. Ні коли не варто його варити до повної готовності, щоб не вийшло каші.

Рис з овочами і кальмарами

Тут можна приправити страву .. нарізаний коріандр, лимонний сік, сіль, трохи прованських трав .. трішки часнику.

Рис з овочами і кальмарами

Смачного!

Рис з овочами і кальмарами

Приготування:

У глибокій сковороді на оливковій олії підсмажити до золотистого кольору нарізану дрібно цибулю і перець. Додати помідор, порізаний дрібно. Накрити кришкою і залишити згасити хвилин 5.

Рис з овочами і кальмарами

Насипати рис і залити 2 ст. води.
Басматі готується в два рази швидше звичайного. Тому потрібно накрити кришкою і залишити поваритися для початку хвилин 7.

Рис з овочами і кальмарами

Додати горошок, перемішати. Видно, що вже рідини в сковороді майже не залишилося.
Рис готовий більше, ніж на половину.

Рис з овочами і кальмарами

Майже в самому кінці варіння кладемо кальмари. Перемішати, накрити кришкою і залишити хвилини на 3. кальмарів більше не треба, інакше вони стануть жорсткими. Якщо рис ще не готовий, він дійде під закритою кришкою і залишиться розсипчастим. Ні коли не варто його варити до повної готовності, щоб не вийшло каші.

Рис з овочами і кальмарами

Тут можна приправити страву .. нарізаний коріандр, лимонний сік, сіль, трохи прованських трав .. трішки часнику.

Рис з овочами і кальмарами

Смачного!

Рис з овочами і кальмарами


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!