» » Риба з щавлевим соусом

Риба з щавлевим соусом

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Риба, морепродукти



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Рецепт Анастасії Скрипкіної. Ніжна, смачна риба виходить. Соус ідеально її доповнює і відтіняє смак.

Інгредієнти:

  • Філе білої риби (у мене тріска)
300 г
  • Яйце
1 шт
  • Борошно пшеничне для панірування
1 ст л = для панірування
  • Сіль
  • Рослинна олія
  • Білий перець
  • Щавель
50 г
  • Вершки 20% -ві
200 мл
  • Ріпчасту цибулю
1 головка

Приготування:

Лук очистити, дрібно нарізати. Обсмажити на розігрітій олії.

Риба з щавлевим соусом

Щавель перебрати, промити, обсушити і дрібно нарізати.

Риба з щавлевим соусом

Додати до цибулі щавель, 3 ст.л. води. Гасити 2 хвилини. Додати вершки, перемішати. Ввести муку, перемішати. Довести дро кипіння, але не кип'ятити.

Риба з щавлевим соусом

Соус викласти в блендер, пюрировать.

Риба з щавлевим соусом

Рибне філе промити, обсушити. Трохи присолити. Поперчити.

Риба з щавлевим соусом

Рибу запанірувати в борошні. Потім опустити в яйце і знову обваляти в борошні.

Риба з щавлевим соусом

Смажити на розігрітій сковороді з рослинним маслом з двох сторін до золотистої скоринки.

Риба з щавлевим соусом

Рибу подавати з соусом.
У мене як гарнір - картопля.
Смачного!

Риба з щавлевим соусом

Приготування:

Лук очистити, дрібно нарізати. Обсмажити на розігрітій олії.

Риба з щавлевим соусом

Щавель перебрати, промити, обсушити і дрібно нарізати.

Риба з щавлевим соусом

Додати до цибулі щавель, 3 ст.л. води. Гасити 2 хвилини. Додати вершки, перемішати. Ввести муку, перемішати. Довести дро кипіння, але не кип'ятити.

Риба з щавлевим соусом

Соус викласти в блендер, пюрировать.

Риба з щавлевим соусом

Рибне філе промити, обсушити. Трохи присолити. Поперчити.

Риба з щавлевим соусом

Рибу запанірувати в борошні. Потім опустити в яйце і знову обваляти в борошні.

Риба з щавлевим соусом

Смажити на розігрітій сковороді з рослинним маслом з двох сторін до золотистої скоринки.

Риба з щавлевим соусом

Рибу подавати з соусом.
У мене як гарнір - картопля.
Смачного!

Риба з щавлевим соусом


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Рибка з баклажанами

Рибка з баклажанами

Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!