UkrEda.ru » Другі страви » Риба в томатному соусі по - моєму

Риба в томатному соусі по - моєму

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Риба в томатному соусі - це класика. Може виступати як гаряче блюдо, а може як холодна закуска. Спробуйте і улюблений варіант моїх чоловіків.

Інгредієнти:

Біла риби (минтай, пікша, тріска)	600 г
Середня морква	1 шт
Ріпчасту цибулю	1 головка
Томат - паста	2 ст л
Сіль
Лимонний перець
Лавровий лист	1 шт
Борошно для панірування риби
Рослинна олія для смаження

Приготування:

Рибу почистити, промити, обсушити серветкою, нарізати порційними шматками. Посолити. Поперчити. Запанірувати в борошні.

Риба в томатному соусі по - моєму

У сковороді розігріти олію і обсмажити рибу з двох боків до золотистої скоринки. Зняти рибу зі сковороди.

Риба в томатному соусі по - моєму

Ріпчасту цибулю і моркву очистити. Цибулю порізати дрібними кубиками, моркву натерти на крупній тертці.

Риба в томатному соусі по - моєму

На що залишився від смаження риби маслі спасерувати цибулю і моркву.

Риба в томатному соусі по - моєму

Повернути рибу до цибулі з моковью. Томатної пасти розвести в 3/4 ст води і залити вміст сковороди. Довести до кипіння, покласти лавровий лист, закрити кришкою. Готувати на маленькому вогні 15 хвилин. Вогонь вимкнути. Дістати лавровий лист. Дати постояти хвилин 5-7.

Риба в томатному соусі по - моєму