UkrEda.ru » Другі страви » Риба, запечена в овочах

Риба, запечена в овочах

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Блюдо 2-в-1! Риба + гарнір. Крім того, навіть суха риба виходить ніжною і соковитою.

Інгредієнти:

Риба (у мене тріска)	1 кг
Морква	2 шт
Червоний болгарський перець	1 шт
Молоді кабачки (цукіні)	2 шт
Помідори	3 шт
Ріпчасту цибулю	2 головки
Часник	3 зубчики
Сіль
Чорний мелений перець
Рослинна олія

Приготування:

Рибу почистити, промити. Нарізати порційними шматками. Посолити, поерчіть і залишити на 10 хвилин.

Риба, запечена в овочах

У сковороді розігріти олію. Обсмажити рибу. Без муки!

Риба, запечена в овочах

Очистити цибулю і нарізати півкільцями. Моркву почистити і натерти на крупній тертці. Перець вимити, обсушити, видалити насінну коробочку і нарізати півкільцями. Кабачки очистити і нарізати кубиками. Часник очистити і подрібнити. Помідори вимити і порізати скибочками.
У разогретьм рослинному маслі спасерувати цибулю і моркву. Додати солодкий перець. Готувати 3 хвилини. Додати кабачки і часник. Готувати 2-3 хвилини. Останніми ввести помідори.

Риба, запечена в овочах