UkrEda.ru » Другі страви » Рибка на цибулевої подушці ..

Рибка на цибулевої подушці ..

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Щоб урізноманітнити рибне меню хочу запропонувати приготувати цю страву ... трохи пікантного смаку за рахунок імбиру, в хрусткій паніровці і на дуже ніжною подушці з цибулі порею ..

Інгредієнти:

Філе сьомги	2 шт.
Лук-порей	2 стебла
Оливкова олія	3 ст.л.
Лимонний сік, сухий імбир, сіль	за смаком
Насіння кенжута (для панірування)	4 ст.л.
Вершкове масло	1 ст.л.

Приготування:

Філе риби збризнути соком лимона, полити оливковою олією, посолити і посипати імбиром. Залишити хвилин на 30.

Рибка на цибулевої подушці ..

Цибулю нарізати.

Рибка на цибулевої подушці ..

У сковороду налити трохи оливкового масла і додати вершкового, обсмажити кільця цибулі до готовності. Робити це бажано на тихому вогні і під закритою кришкою, хвилин 10.

Рибка на цибулевої подушці ..

Шматки риби обваляти в кунжуті і обсмажити на сковороді на оливковій олії.
На кожну сторону вважайте за 3 хвилини, не більше.

Рибка на цибулевої подушці ..

Подавати можна прямо так чи приготувати класичний гарнір - відварений рис.
Відкриваємо пляшечку білого винця і .. смачного!

Рибка на цибулевої подушці ..