UkrEda.ru » Салати » Салат «Новинка» з стручкової квасолею і рибою

Салат «Новинка» з стручкової квасолею і рибою

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Незвичайне поєднання інгредієнтів в це салаті сподобається всім !!!

Інгредієнти:

Філе морського язика	1 шт.
Квасоля стручкова	150 гр.
Морква сира	0,5 шт.
Хліб житній або бородинський	3 шматочки
Салат «лолло-росса»	пучок
Рукола	пучок
Часник	1 зубок
Кунжут	3 ст.л.
Оливкова олія	за смаком
Яблучний оцет або лимонний сік	0,5 ст.л.
Сіль, перець	за смаком

Приготування:

Підготуємо рибне філе: поріжемо на довгі шматочки однакового розміру посолити, поперчити за смаком. Часник подрібнити і посипем їм рибку, поллємо злегка оливковою олією, розмішати і залишимо маринуватися хвилин 10.

Салат «Новинка» з стручкової квасолею і рибою

Шматочки промаринуватися риби обваляти в кунжуті і обсмажити.

Салат «Новинка» з стручкової квасолею і рибою

Стручкову квасолю поріжемо на шматочки приблизно такої ж довжини, як і шматочки риби. Відваримо в підсоленій воді. Житній або бородинський хліб нарізати і обсмажити в оливковій олії, викласти на серветку і промокнути від зайвого жиру, дати охолонути. Моркву натерти на тертці для корейської моркви.

Салат «Новинка» з стручкової квасолею і рибою

Змішати в піалке 3 ст.л. оливкової олії, сік лимона (або бальзамик, або яблучний оцет), сіль, перець-заправка готова! Викласти підготовлені інгредієнти на блюдо, полити заправкою і подати відразу ж до столу!
Смачного!

Салат «Новинка» з стручкової квасолею і рибою