UkrEda.ru » Другі страви » Рибні котлети з тріски з геркулес і вареним яйцем.

Рибні котлети з тріски з геркулес і вареним яйцем.

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Велике спасибі моєму другові Вікторії passion1963 за ідею цього рецепта. Котлети дуже смачні, спробуйте, не пошкодуєте!

Інгредієнти:

Тріска (філе)	700гр.
Цибуля ріпчаста	1 велика цибулина.
Геркулес (вівсяні пластівці)	2 великі жмені + для панірування.
Сіль, перець, лимонний сік.
Масло вершкове	100гр.
Яйце куряче відварне	2шт.
Зелень (у мене знайшлося лише парочка сухих гілочок кропу)

Приготування:

Філе тріски і очищену цибулину перетворюємо в фарш за допомогою м'ясорубки або блендера.
Рибні котлети з тріски з геркулес і вареним яйцем.

Втручаємося в фарш вівсяні пластівці, солимо, перчимо, при бажанні додаємо трохи лимонного соку, вимішуємо до гладкості. Даємо трохи постояти, а тим часом відварюємо яйця, охолоджуємо, чистимо і нарізаємо кубиком.
Рибні котлети з тріски з геркулес і вареним яйцем.

Додаємо порізані курячі яйця, вимішуємо.
Рибні котлети з тріски з геркулес і вареним яйцем.

Вологими руками формуємо котлетку, всередину «ховаємо» по чайній ложці вершкового масла.
Рибні котлети з тріски з геркулес і вареним яйцем.

Паніруємо в подрібнених за допомогою блендера вівсяних пластівцях.
Рибні котлети з тріски з геркулес і вареним яйцем.

Обсмажуємо з двох боків на олії, до рум'яної скоринки.
Рибні котлети з тріски з геркулес і вареним яйцем.

З пергаменту робимо кульок, прибираємо в нього котлети і допікаємо їх в духовці, при 180град. хвилин 10-15.
Рибні котлети з тріски з геркулес і вареним яйцем.