Тагліатте з гарбузом і шавлією

Відварити тагліатте за інструкцією в киплячій підсоленій воді, з додаванням оливкової олії.



В цей час готуємо соус. Натерти гарбуз на великій тертці.



На гарячій сковороді, на оливковій олії підсмажити листочки шавлії по 20-30 сек. Вийняти підсмажені листочки на кухонну серветку.



Дрібно нарізати цибулю і сиров'ялені грудинку.
Обсмажити до прозорості в утворився шавлієвого олії цибулю.



Додати грудинку і смажити 5 хв. разом з цибулею.



Додати гарбуз і 300 мл води, добре посолити і поперчити с / м перцем. Тушкувати 30 хв. під кришкою.



4-5 листочків обжареного шавлії дрібно порізати.



Пасту процідити і перемішати з соусом, додати шавлія.



подавати з підсмаженими шавлією і посипавши пармезаном



Смачного!

Відварити тагліатте за інструкцією в киплячій підсоленій воді, з додаванням оливкової олії.



В цей час готуємо соус. Натерти гарбуз на великій тертці.



На гарячій сковороді, на оливковій олії підсмажити листочки шавлії по 20-30 сек. Вийняти підсмажені листочки на кухонну серветку.



Дрібно нарізати цибулю і сиров'ялені грудинку.
Обсмажити до прозорості в утворився шавлієвого олії цибулю.



Додати грудинку і смажити 5 хв. разом з цибулею.



Додати гарбуз і 300 мл води, добре посолити і поперчити с / м перцем. Тушкувати 30 хв. під кришкою.



4-5 листочків обжареного шавлії дрібно порізати.



Пасту процідити і перемішати з соусом, додати шавлія.



подавати з підсмаженими шавлією і посипавши пармезаном



Смачного!