Хек в подвійній паніровці

Звичайно, таким же способом можна приготувати і інші види риби, тільки, бажано, не кістляві. Отже, рибу потрошимо (при необхідності), вичищаємо черевце від чорної плівки, відрізаємо плавники, чистимо, добре промиваємо.



Відокремлюємо філе риби від хребта. Трохи подсаливаем з обох сторін.



Яйце розбиваємо в невелику тарілку і розмішуємо виделкою.



Панірувальні сухарі висипаємо в плоску тарілку. Філе розрізаємо на порційні шматки і обвалюють у панірувальних сухарях.



Потім, шматки риби в сухарях мачає в яйце і після цього ще раз обвалюють у панірувальних сухарях.



Викладаємо рибу на розігріту сковороду з соняшниковою олією.



І смажимо з обох боків на середньому вогні по 3-5 хвилин (до рум'яної скоринки). Подаємо в гарячому вигляді.

Звичайно, таким же способом можна приготувати і інші види риби, тільки, бажано, не кістляві. Отже, рибу потрошимо (при необхідності), вичищаємо черевце від чорної плівки, відрізаємо плавники, чистимо, добре промиваємо.



Відокремлюємо філе риби від хребта. Трохи подсаливаем з обох сторін.



Яйце розбиваємо в невелику тарілку і розмішуємо виделкою.



Панірувальні сухарі висипаємо в плоску тарілку. Філе розрізаємо на порційні шматки і обвалюють у панірувальних сухарях.



Потім, шматки риби в сухарях мачає в яйце і після цього ще раз обвалюють у панірувальних сухарях.



Викладаємо рибу на розігріту сковороду з соняшниковою олією.



І смажимо з обох боків на середньому вогні по 3-5 хвилин (до рум'яної скоринки). Подаємо в гарячому вигляді.