UkrEda.ru » Другі страви » Цвітна капуста у вершковому соусі карі

Цвітна капуста у вершковому соусі карі

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Інше

Капуста з шматочками курячого філе у вершковому соусі карі.

Інгредієнти:

Цвітна капуста	Половина качана
Куряча грудка	1 шт.
Зелений горошок	100 гр.
Вершки 30%	300 мл.
Крохмаль	1 ст.л.
Порошок каррі, сіль	За смаком
Оливкова олія	1-2 ст.л.

Приготування:

Капусту розділити на суцвіття. Для цієї страви краще вибрати великі, щоб вони не зварилися при варінні. Відварити протягом 5 мин. у воді з додаванням солі і трохи цукру, щоб з капусти пішла гострота і вона стала більш ніжною. Воду злити.

Цвітна капуста у вершковому соусі карі

На сковороді на оливковій олії обсмажити до золотистого кольору шматочки курячого філе.

Цвітна капуста у вершковому соусі карі

Шматочки вийняти з сковороди і в неї налити вершки, викласти відварену капусту і горошок.

Цвітна капуста у вершковому соусі карі

Потім курячі шматочки і приправу, сіль.
Дати закипіти.

Цвітна капуста у вершковому соусі карі

Окремо розвести ложку крохмалю в невеликому кол. води. Вилити в сковороду і загустити соус.
Накрити кришкою, дати згасити ще хвилин 5 до повної готовності капусти.

Цвітна капуста у вершковому соусі карі