Швейцарська запіканка для голодних лижників "& # 196-lpermagronen"

Очищену картоплю помити і нарізати середніми кубиками, залити окропом, посолити і варити 15-20 хв. після закипання води.



Ось це "гірський сир". Смак - яскраво виражений, запах - ароматний, я б сказала навіть - пахучий, за консистенцією - твердий сир типу Тільзітер, російського.



Натерти сир на тертці.



Закип'ятити в соуснику молоко і вершки, додати половину тертого сиру і дати йому розплавитися



Посолити, поперчити і приправити мускатним горіхом за смаком (я додала 1/3 ч.л.)



Поставити духовку на розігрів.

Додати до картоплі макаронні вироби (спіральки, ріжки, макарони в короткому форматі) і варити разом ще 5-7 хв. після закипання. В кінці - зцідити через друшляк.



Форму для запікання змастити олією. Викласти відварені картоплю і макарони, залити вершково-сирним соусом, посипати сиром. І запікати в попередньо розігрітій духовці 5-10 хв.



У 2 ст.л. масла підсмажити до золотистого цибулю, нарізану кільцями. Викласти цибулю зверху запіканки.



Смачно і ситно!
У швейцарських Альпах цю запіканку подають з "яблучним компотом" і білим вином.

Очищену картоплю помити і нарізати середніми кубиками, залити окропом, посолити і варити 15-20 хв. після закипання води.



Ось це "гірський сир". Смак - яскраво виражений, запах - ароматний, я б сказала навіть - пахучий, за консистенцією - твердий сир типу Тільзітер, російського.



Натерти сир на тертці.



Закип'ятити в соуснику молоко і вершки, додати половину тертого сиру і дати йому розплавитися



Посолити, поперчити і приправити мускатним горіхом за смаком (я додала 1/3 ч.л.)



Поставити духовку на розігрів.

Додати до картоплі макаронні вироби (спіральки, ріжки, макарони в короткому форматі) і варити разом ще 5-7 хв. після закипання. В кінці - зцідити через друшляк.



Форму для запікання змастити олією. Викласти відварені картоплю і макарони, залити вершково-сирним соусом, посипати сиром. І запікати в попередньо розігрітій духовці 5-10 хв.



У 2 ст.л. масла підсмажити до золотистого цибулю, нарізану кільцями. Викласти цибулю зверху запіканки.



Смачно і ситно!
У швейцарських Альпах цю запіканку подають з "яблучним компотом" і білим вином.