Шпецле

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Шпецле - вид сирої пасти, дуже популярний у Німеччині. Блюдо дуже швидко замішується і натирається на тертці, прямо в киплячу воду. Смак - чудовий!

Величезне спасибі Людочке beautiful woman за вдалий рецепт тіста для шпецле!

Інгредієнти:

Борошно пшеничне	3/4 скл
Яйце	1 шт
Сіль	1 ч.л.
Молоко	1/4 скл.
Зелень

Приготування:

Набір продуктів.

Шпецле

Просіяти в миску борошно, додати сіль. В іншій мисці змішати яйце, молоко, зелень за смаком.

Шпецле

Влити рідкі складові в муку (тоді не буде грудочок) і перемішати до однорідності. Збити дерев'яною лопаткою. Ось така в'язка, як патока, маса повинна вийти. Залишити на 20 хв.

Закип'ятити велику каструлю з водою і додати побільше солі, щоб смак води був, як у морської. Якщо немає шпецлетёркі, то можна покласти на каструлю звичайну тертку і розподілити по тертці порційно тісто, протираючи за допомогою ложки і допомагаючи йому впасти в киплячу воду.