UkrEda.ru » Випічка » Пікантні мафіни з козячим сиром.

Пікантні мафіни з козячим сиром.

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Інше

Це зручний сніданок або перекус. А якщо зробити до них простенький салат, то і непоганий легку вечерю.

Інгредієнти:

Оливкова олія	4 ст.л.
Пшеничне борошно	200 гр.
Розпушувач	1,5 ч.л.
Сіль	0,5 ч.л.
Перець	0,5 ч.л.
Твердого козячого сиру (можна пармезан)	100 гр.
Петрушка	2 ст.л.
Яйце	3 шт.
Кефір (або йогурт)	100 гр.
М'якого козячого сиру	150 гр.
Фундук	60 гр.
Ізюм	60 гр.

Приготування:

Нагріти духовку до 200 ° С.
Змастити 1,5 літрову форму для паштету або сковороду 20 см в діаметрі або 8-10 маленьких форм для кексів вершковим маслом.
У мисці змішати борошно, розпушувач для тіста, сіль і перець. Додати тертий твердий сир і петрушку.
В іншій мисці змішати яйця, йогурт і 4 ст. л. оливкової олії. Влити рідкі інгредієнти в борошно і злегка перемішати до однорідної маси. Довго місити не треба.
Тепер додати м'який козячий сир, родзинки і горіхи.

Пікантні мафіни з козячим сиром.

Викласти суміш у форму або кілька маленьких форм і випікати. У великій формі - 40-45 хвилин. У маленьких - 12-15 хвилин.

Пікантні мафіни з козячим сиром.

Готовність можна перевірити дерев'яною зубочисткою. При проколюванні випічки зубочистка повинна залишитися сухою.

Дати кексу 5 хвилин охолонути у формі.

Приємного чаювання!

Пікантні мафіни з козячим сиром.