Налисники з сиром

В одну миску просіяти борошно, додати сіль і 0,5 ст.л. цукру. В іншій мисці змішати віночком тепле молоко, 1 яйце і рослинне масло. Рідку суміш змішати з сухою, добре збиваючи вінчиком. Дати тісту відпочити близько 2 годин. Після цього влити теплу воду, перемішати гарненько віночком. Тісто має бути досить рідким, без грудочок.



Сковороду розігріти, змастити маслом і випікати тоненькі млинці. Змащувати сковороду після випічки 2-3 млинців.



Начинка: в сир (протертий) додати 2 яйця і 3 ст.л. цукру і ванілін.



Гарненько перемішати. Повинна вийти однорідна маса.



Далі, кожен млинець змастити сирною масою і скрутити в трубочку.



Кожну трубочку розрізати ще навпіл. Складати налисники в чавунець, горщик або товстостінну посуд, кожен ряд пересипаючи цукром, що залишився і поливаючи розтопленим маслом вершковим. Верхній шар також посипати цукром і покласти шматочок вершкового масла. Накрити кришкою, якщо посуд без неї - фольгою. Поставити посуд з налисниками в розігріту до 80-100 градусів духовку. Тепер важливий момент - томити млинчики 3-4 години, температура духовки не повинна бути вище 130 градусів (я періодично відкривала духовку). Після виключення духовки, залишити в ній налисники ще хоча б на 1 годину (якщо витримаєте!). Скажу чесно, смакота нереальна! Подати в теплому вигляді, полив сметаною. Пробуйте на здоров'я!



Смачного!

В одну миску просіяти борошно, додати сіль і 0,5 ст.л. цукру. В іншій мисці змішати віночком тепле молоко, 1 яйце і рослинне масло. Рідку суміш змішати з сухою, добре збиваючи вінчиком. Дати тісту відпочити близько 2 годин. Після цього влити теплу воду, перемішати гарненько віночком. Тісто має бути досить рідким, без грудочок.



Сковороду розігріти, змастити маслом і випікати тоненькі млинці. Змащувати сковороду після випічки 2-3 млинців.



Начинка: в сир (протертий) додати 2 яйця і 3 ст.л. цукру і ванілін.



Гарненько перемішати. Повинна вийти однорідна маса.



Далі, кожен млинець змастити сирною масою і скрутити в трубочку.



Кожну трубочку розрізати ще навпіл. Складати налисники в чавунець, горщик або товстостінну посуд, кожен ряд пересипаючи цукром, що залишився і поливаючи розтопленим маслом вершковим. Верхній шар також посипати цукром і покласти шматочок вершкового масла. Накрити кришкою, якщо посуд без неї - фольгою. Поставити посуд з налисниками в розігріту до 80-100 градусів духовку. Тепер важливий момент - томити млинчики 3-4 години, температура духовки не повинна бути вище 130 градусів (я періодично відкривала духовку). Після виключення духовки, залишити в ній налисники ще хоча б на 1 годину (якщо витримаєте!). Скажу чесно, смакота нереальна! Подати в теплому вигляді, полив сметаною. Пробуйте на здоров'я!



Смачного!