» » Енчілада

Енчілада

Призначення: Вечеря



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Інше

Енчілада - страва мексиканської кухні. Являє собою тонкий корж, в яку загорнута начинка. Коржик запікається під гострим соусом з сиром. Блюдо досить гостре, для любителів ... У нашій сім'ї всі любителі гостренького.

Інгредієнти:

  • Фарш
400 г
  • Цибуля ріпчаста
1 шт.
  • Часник
2 зубчики
  • Кукурудза
100 г
  • Сир твердий - 100 г
100 г
  • Суміш спецій
1 ст. л.
  • Сіль за смаком
за смаком
  • Соус: цибулю
1 шт.
  • Часник
2 зуб.
  • Помідори
3 шт.
  • Томат
70 г
  • Цукор
1 ст. л.
  • Сіль
за смаком
  • Перець чилі
за смаком
  • Вода
2 ст.
  • Сир для посипання
150 г
  • Заморожена суміш овочів
150 г
  • Коржі тортилья
7 шт.

Приготування:

Цибулю і часник обсмажити до прозрачності.Добавіть фарш. Гасити до м'якості м'яса, посолити, додати спеції. Наприкінці з'єднати з кукурудзою. Начинка готова.

Енчілада

Готуємо соус. Обсмажити цибулю з часником. Додати рубані томати, перець чилі., Томатну пасту, цукор. Я додала ще заморожену суміш овочів-бебі-морква, стручки горошку і трохи брокколі. Але це вже мої добавки, вони не обов'язкові.

Енчілада

Влити 2 ст. води. Варити 10 хвилин.

Енчілада

Тортильи розігріти в мікрохвильовці. На кожен коржик викласти 3 ст. л. начинки, посипати сиром. Згорнути рулетиком і скласти в змащену форму для запікання. Всі рулетики укласти в ряд. У мене вийшло 7 штук.

Енчілада

Залити соусом.

Енчілада

Посипати сиром. Запікати 30 хвилин при 170 гр.

Енчілада

Готову енчиладу можна нарізати ножем, а можна розділяти на рулетики і подавати. Прикрасити зеленню. Догодила, чоловікові дуже сподобалося.

Енчілада

Приготування:

Цибулю і часник обсмажити до прозрачності.Добавіть фарш. Гасити до м'якості м'яса, посолити, додати спеції. Наприкінці з'єднати з кукурудзою. Начинка готова.

Енчілада

Готуємо соус. Обсмажити цибулю з часником. Додати рубані томати, перець чилі., Томатну пасту, цукор. Я додала ще заморожену суміш овочів-бебі-морква, стручки горошку і трохи брокколі. Але це вже мої добавки, вони не обов'язкові.

Енчілада

Влити 2 ст. води. Варити 10 хвилин.

Енчілада

Тортильи розігріти в мікрохвильовці. На кожен коржик викласти 3 ст. л. начинки, посипати сиром. Згорнути рулетиком і скласти в змащену форму для запікання. Всі рулетики укласти в ряд. У мене вийшло 7 штук.

Енчілада

Залити соусом.

Енчілада

Посипати сиром. Запікати 30 хвилин при 170 гр.

Енчілада

Готову енчиладу можна нарізати ножем, а можна розділяти на рулетики і подавати. Прикрасити зеленню. Догодила, чоловікові дуже сподобалося.

Енчілада


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!