Рулетики по баварськи.

Лук очистити, вимити, порізати чверть кільцями.
М'ясо розрізати на 8 пластин товщиною 1см, відбити, посолити і поперчити. М'ясо скласти в миску, додати цибулю, оцет (або лимонний сік), перемішати, накрити харчовою плівкою і залишити в холодильник маринуватися на 2-3часа.

М'ясо вийняти з маринаду, одну сторону змастити гірчицею, покласти зверху маринована цибуля, згорнути рулетиком. Обмотати рулетик ниткою.

Рулетики обсмажити на олії до рум'яної скоринки.

У форму для запікання скласти залишився маринована цибуля, зверху викласти рулетики, лавровий листок, додати трохи води. Форму накрити фольгою і запікати в духовці 20-25хв при температурі 180 градусів. Перед подачею прибрати з рулетиків нитки.

Подавати з гарніром з рису (картопляного пюре або тушкованої капусти), полив утворилася підливою, з овочами і зеленню

Лук очистити, вимити, порізати чверть кільцями.
М'ясо розрізати на 8 пластин товщиною 1см, відбити, посолити і поперчити. М'ясо скласти в миску, додати цибулю, оцет (або лимонний сік), перемішати, накрити харчовою плівкою і залишити в холодильник маринуватися на 2-3часа.

М'ясо вийняти з маринаду, одну сторону змастити гірчицею, покласти зверху маринована цибуля, згорнути рулетиком. Обмотати рулетик ниткою.

Рулетики обсмажити на олії до рум'яної скоринки.

У форму для запікання скласти залишився маринована цибуля, зверху викласти рулетики, лавровий листок, додати трохи води. Форму накрити фольгою і запікати в духовці 20-25хв при температурі 180 градусів. Перед подачею прибрати з рулетиків нитки.

Подавати з гарніром з рису (картопляного пюре або тушкованої капусти), полив утворилася підливою, з овочами і зеленню