М'ясні рулетики під прованським соусом

Свініну- 6 кусков- відбити через плівку.
Приготувати маринад-змішати соєвий соус, бальзамик, додати базилік і кайенский перец.Перемешать
Обмазати пензликом кожен шматок відбивної з одного боку і укласти один на одного в ємність. Залишити помаринувати на 15 хвилин.


Цибулю нарізати півкільцями. Посипати дрібкою солі-пом'яти і відставити убік (цибуля пустить свій сік).
Духовку розігріти до 220 гр.ц.
Помідор нарізати на 6 гуртків.


На кожен шматочок м'яса викласти з обмазаної боку і з одного краю трохи цибулі, зверху-гурток помідора-згорнути в рулетик і закріпити зубочисткою.


На сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити з двох сторін рулетики по 3 хвилини до утворення скоринки.
Викласти у форму для запікання. Якщо у вас залишилося трохи цибулі (не весь пустили в начинку), то покладіть його на дно форми, зверху збризніть трохи оливковою олією, а вже зверху викладайте рулетики.

Приготуємо соус-молоко прогріти на плиті до закипання. Борошно підсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору. Ввести муку в молоко-постійно помішуючи і варити до загустіння (консистенція вийде трохи рідині, ніж бешамель-як суп-пюре). Додати сіль і прованських суміш трав-перемешать.Заліть соусом рулетики, посипати мелкорезанним зеленою цибулею (якщо хочете).
* В цьому рецепті я використовую мінімум масла (використовую тільки рослинна!)
Запікати 30-35 хвилин.

Свініну- 6 кусков- відбити через плівку.
Приготувати маринад-змішати соєвий соус, бальзамик, додати базилік і кайенский перец.Перемешать
Обмазати пензликом кожен шматок відбивної з одного боку і укласти один на одного в ємність. Залишити помаринувати на 15 хвилин.


Цибулю нарізати півкільцями. Посипати дрібкою солі-пом'яти і відставити убік (цибуля пустить свій сік).
Духовку розігріти до 220 гр.ц.
Помідор нарізати на 6 гуртків.


На кожен шматочок м'яса викласти з обмазаної боку і з одного краю трохи цибулі, зверху-гурток помідора-згорнути в рулетик і закріпити зубочисткою.


На сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити з двох сторін рулетики по 3 хвилини до утворення скоринки.
Викласти у форму для запікання. Якщо у вас залишилося трохи цибулі (не весь пустили в начинку), то покладіть його на дно форми, зверху збризніть трохи оливковою олією, а вже зверху викладайте рулетики.

Приготуємо соус-молоко прогріти на плиті до закипання. Борошно підсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору. Ввести муку в молоко-постійно помішуючи і варити до загустіння (консистенція вийде трохи рідині, ніж бешамель-як суп-пюре). Додати сіль і прованських суміш трав-перемешать.Заліть соусом рулетики, посипати мелкорезанним зеленою цибулею (якщо хочете).
* В цьому рецепті я використовую мінімум масла (використовую тільки рослинна!)
Запікати 30-35 хвилин.