Фісташки

Фісташки - Частування відоме ще в давнину: фісташкове дерево вирощували жителі Стародавньої Ассирії та Вавилону.

Доспілі фісташки відрізняються злегка розкрилася шкаралупою, за що отримали цікаву назву в Ірані - «сміх горіх». Усередині плоду знаходиться ядерце оливкового кольору, при цьому, чим яскравіше відтінок, тим більше дозрілим є горіх.
Їх вживають у свіжому вигляді, кладуть у випічку і кондитерські вироби. Вони є відмінною закускою, яку подають до пива, коктейлів і провину.