Аргентина

Аргентина - маленька рибка (не більш 500 г), яка відноситься до загону сельдеобразних. Риба мешкає в тихоокеанських і атлантичних водах. Її луска має характерний бурштиновий колір, а на спинної частини коричневий, звідси з'явилася друга назва - золота корюшка.
М'ясо відрізняється ніжним приємним смаком і білим відтінком з тонким запахом огірків. Її маринують, обсмажують, гасять на пару, а слабосоленую рибу подають до столу в якості чудової холодної закуски.