UkrEda.ru » Інше » Ромова глазур

Ромова глазур

Основні інгредієнти: Масло, Ром, Цукор

Час приготування: 15м
Ароматна глазур для вашої випічки!

Надати нове звучання вашої звичної солодкої випічки можна дуже простим способом - приготувати цікавий, смачний крем або глазур. Сьогодні зупинимося на ромової глазурі, адже вона як ніяка інша, ніжно просочує тісто і робить його неймовірно м'яким і ароматним. Тим більше процес приготування настільки легкий і доступний, що через якихось 15 хвилин глазур буде вже готова.

Інгредієнти для приготування ромової глазурі:

Ром 1/2 склянки
Масло вершкове 100 грам
Цукор 1 стакан
Вода кип'ячена 1/4 склянки

Інвентар:

Мірний стакан
Столова ложка або ніж
Кухонна плита
Дерев'яна лопатка
Каструля

Приготування ромової глазурі:

Крок 1: розтоплюємо вершкове масло.

Отже, дістаємо з холодильника вершкове масло, відрізаємо потрібну кількість або ножем, або столовою ложкою і викладаємо його в каструлю.
додаємо воду

Ставимо її на конфорку, включаємо температуру плити на середній рівень і додаємо кип'ячену воду. Розтоплюємо масло до рідкого стану, при цьому постійно помішувати кухонної лопаткою, щоб воно не підгорає.

Крок 2: варимо ромову глазур.

Після того як масло повністю розтопилося, додаємо до нього цукор.
варимо глазур

Тепер при постійному перемішуванні, доводимо масу до кипіння і варимо близько 5 хвилин. Всі цукрові крупинки повинні повністю розчинитися.
додаємо ром

Далі знімаємо каструлю з вогню, повільно вливаємо ром і перемішуємо. Потім знову включаємо температуру плити на середній рівень і доводимо нашу глазур до кипіння. На цей процес має піти не більше 1 хвилини.
готуємо ромову глазур

Після кипіння можна вимикати вогонь, адже наша ромова глазур готова.

Крок 3: подаємо ромову глазур.

Даємо глазурі трохи охолонути і змащуємо нею гарячі тестові коржі тортів чи пирогів, а також різні кекси і булочки. Після залишаємо випічку просочуватися і остигати до кімнатної температури. Завмерши, ромова глазур додасть вашому десерту красиву глянцевость. Хоча можна просто вмочати в цю ароматну солодкість фрукти, смакуючи їх з чаєм або свіжовичавленим соком, виходить не менш смачно.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Кількість цукру і рому можна регулювати за власним смаком.

- Щоб отримати більш ніжний і м'який тестовий корж, його потрібно в кількох місцях протикати виделкою, зубочисткою або сірником і тільки після цього змащувати випічку глазур'ю.

- Для більшої ароматності в глазур можна додати трохи свіжовичавленого лимонного соку.