Соус "А ля Анкл-Бенс"

Моєму овочі, видаляємо серцевину у перців. Надрізаємо помідори, кладемо в гарячу воду на кілька хвилин, потім у крижану і знімаємо шкірку.



Відокремлюємо м'якоть помідор і режим на невеликі шматочки



А м'якоть помідорову подрібнюємо блендером



Томатну пасту розводимо один до двох і розмішуємо з цукром і сіллю



Нарізаємо дрібно цибулю, скроплюємо оцтом



Змішуємо томатний сік і томатну пасту, доводимо до кипіння і кладемо цибулю на 10 хвилин, готуємо все на малому вогні



Кладемо дрібно порізаний перець і варимо 20 хвилин



Гіркий перець очищаємо від насіння і заливаємо на 1:00 теплою кип'яченою водою, через півгодини воду міняємо



Ананаси ріжемо дрібним кубиком



Додаємо шматочки помідор до злегка проварити перцю і ще варимо 10-15 хвилин



Нарізаємо дрібно гіркий перець



Додаємо ананаси і гіркий перець, готуємо також хвилин 10



Розводимо крохмаль ананасним соком і тонкою цівкою вводимо в приправу, доводимо до кипіння.



Розкладаємо по баночка, закочує і укутуємо в "ковдру" до повного охолодження.

Моєму овочі, видаляємо серцевину у перців. Надрізаємо помідори, кладемо в гарячу воду на кілька хвилин, потім у крижану і знімаємо шкірку.



Відокремлюємо м'якоть помідор і режим на невеликі шматочки



А м'якоть помідорову подрібнюємо блендером



Томатну пасту розводимо один до двох і розмішуємо з цукром і сіллю



Нарізаємо дрібно цибулю, скроплюємо оцтом



Змішуємо томатний сік і томатну пасту, доводимо до кипіння і кладемо цибулю на 10 хвилин, готуємо все на малому вогні



Кладемо дрібно порізаний перець і варимо 20 хвилин



Гіркий перець очищаємо від насіння і заливаємо на одну годину теплою кип'яченою водою, через півгодини воду міняємо



Ананаси ріжемо дрібним кубиком



Додаємо шматочки помідор до злегка проварити перцю і ще варимо 10-15 хвилин



Нарізаємо дрібно гіркий перець



Додаємо ананаси і гіркий перець, готуємо також хвилин 10



Розводимо крохмаль ананасним соком і тонкою цівкою вводимо в приправу, доводимо до кипіння.



Розкладаємо по баночка, закочує і укутуємо в "ковдру" до повного охолодження.