UkrEda.ru » М'ясо » "Цибулеве" сало

"Цибулеве" сало

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Це сало готується у відварі цибулиння, звідси й назва. Зовні сало має гарний насичений коричневий колір, а в розрізі залишається білим. Сало має ніжний вишуканий смак!

Інгредієнти:

У розрахунку на 1 л води: Вода	1 л
Сіль	1 скл.
Цибулиння	1,5 скл.
Часник
Сало свиняче свіже
Червоний мелений перець

Приготування:

У воду кладемо сіль і лушпиння цибулі, кип'ятимо хвилин 20, щоб цибулиння протомитися, а відвар став темним.
& Quot; Цибулеве ' сало

Сало нарізаємо невеликими шматочками і кладемо їх в киплячий цибульний відвар на 7-10 хвилин, потім каструлю прибираємо з плити і кладемо трохи подрібненого часнику.
& Quot; Цибулеве ' сало

Сало залишаємо у відварі до повного охолодження, потім виймаємо його і кожен шматочок мачає в подрібнений часник, а зверху посипаємо червоним меленим перцем. Після цього поміщаємо сало в поліетиленові пакети і відправляємо сало в морозилку. Вживати можна після того, як сало повністю замерзне.
& Quot; Цибулеве ' сало