» » Яловичина в цитрусовом маринаді з майонезом.

Яловичина в цитрусовом маринаді з майонезом.

Призначення: Вечеря



Основний інгредієнт: Яловичина



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Інше

Беремо шматок яловичини придатний для маринування і готування на грилі, як пашина-один з найбільш тонких отрубов яловичої туші, який отримують з черевної м'язи. Я до майонезу байдужа, т.е спокійна заміняю сметаною, якщо можна. Але саме з цим приготованим м'ясом смак яловичини "звучить" чудово, смачно з майонезом.

Інгредієнти:

  • соєвий соус
3/4 склянки
  • червоне сухе вино
1/2 склянки
  • свіжий лімон.сок
1/4 склянки
  • свіжий апельсиновий сік
1/3 склянки
  • оливкова олія
3 стол.л.
  • зелена цибуля, порізати
пучок
  • часник, почистити і розчавити
5 часточок
  • білий перець
1/2 ч.л
  • кайен.перец
щіпка
  • яловичина для запікання, кімнатної тем-ри
1 -1,5 кг
  • майонез
1 стакан

Приготування:

Підготуємо маринад в ємності або в пластик пакете.Смешаем соєвий соус, вино, лімон.і апельсиновий сік, олів.масло, зелений порізану цибулю, часник, білий перець і кайен.перец.

Яловичина в цитрусовом маринаді з майонезом.

Викладемо в нього наш шматок Пашина і поставимо маринуватися на 4 години або более.Виставім з холодильника за 30 мин.до готування, щоб шматок м'яса був кімнатної тем-ри.

Яловичина в цитрусовом маринаді з майонезом.

Розігріємо гриль або на сковороді з важким дном. Збризкаємо маслом.Очістім яловичину від марінада.Готовім обсмажуючи з 2х сторін. Я роблю на грилі 5 мін.сторона, а потім на кілька хвилин у гарячу духовку і до потрібної готовності. Готовий шматок разрежем на порції.

Яловичина в цитрусовом маринаді з майонезом.

І подаємо з майонезом і гарніром за желанію.Пріятного апетиту.

Яловичина в цитрусовом маринаді з майонезом.

Приготування:

Підготуємо маринад в ємності або в пластик пакете.Смешаем соєвий соус, вино, лімон.і апельсиновий сік, олів.масло, зелений порізану цибулю, часник, білий перець і кайен.перец.

Яловичина в цитрусовом маринаді з майонезом.

Викладемо в нього наш шматок Пашина і поставимо маринуватися на 4 години або более.Виставім з холодильника за 30 мин.до готування, щоб шматок м'яса був кімнатної тем-ри.

Яловичина в цитрусовом маринаді з майонезом.

Розігріємо гриль або на сковороді з важким дном. Збризкаємо маслом.Очістім яловичину від марінада.Готовім обсмажуючи з 2х сторін. Я роблю на грилі 5 мін.сторона, а потім на кілька хвилин у гарячу духовку і до потрібної готовності. Готовий шматок разрежем на порції.

Яловичина в цитрусовом маринаді з майонезом.

І подаємо з майонезом і гарніром за желанію.Пріятного апетиту.

Яловичина в цитрусовом маринаді з майонезом.


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!