UkrEda.ru » М'ясо » Запечeное м'ясо "Mediterano"

Запечeное м'ясо "Mediterano"

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Фантазія на тему запечeнного м'ясного рулету ... Один з моїх перших ежксперіментов на кухні, який я досі дуже люблю!

Інгредієнти:

Свинина (вирізка)	1 кг
Помідори в'ялені
Сир твердий	100 г
Маслини
Сіль, перець
Олія оливкова	1 ч.л.
Мед	1 ч.л.
Сік лимонний	1 ч.л.
Гірчиця	1 ч.л.
Чебрець, розмарин, орегано (свіжі гілочки)

Приготування:

Розрізати свиняче філе по спіралі і злегка відбити лезом ножа, посолити.

Запечeное м'ясо ' Mediterano '

Соус: з'єднати мед, оливкова олія, лимонний сік, гірчицю, сіль, перець. Змастити м'ясо.

Запечeное м'ясо ' Mediterano '

Розкласти по м'ясу твердий сир пластинками, в'ялені помідори і маслини.

Запечeное м'ясо ' Mediterano '

Маринад в'ялених томатів додати до соусу.
Зв'язати м'ясо нитками у вигляді рулету, "обкласти" пряними травами (чебрець, орегано, розмарин), полити соусом і випікати в розігрітій до 180 ° C духовці ... близько 50 хвилин.

Запечeное м'ясо ' Mediterano '