UkrEda.ru » М'ясо » Запечена курка, маринована в кефірі

Запечена курка, маринована в кефірі

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Маринад з кефіру благотворно впливає на м'ясо, на куряче в тому числі. На вечерю забезпечена ситна, соковита і ніжна птах.

Інгредієнти:

Курка	тушка вагою 1,6 кг
Кефір	500 мл
Цибуля ріпчаста	1 шт
Паприка	1 ч.л.
Сіль	1 ч.л.
Суміш перців	1 щіпка
Сухий кріп	1 щіпка

Приготування:

Курочку вимити і висушити.

Запечена курка, маринована в кефірі

Видалити "хвостик", Обробити на частини: ніжки, крила, дві грудки і дві половинки спинки.

Запечена курка, маринована в кефірі

Натерти скибочки птиці сіллю і свіжомеленим сумішшю перців.

Запечена курка, маринована в кефірі

Скласти курку в лоток, додати тонко нарізаний лук, кефір, паприку, небагато сушеного кропу.

Запечена курка, маринована в кефірі

Перемішати руками, залишити на 24 години в холодильнику.

Запечена курка, маринована в кефірі

Викласти в один шар у форму або форми для запікання.

Запечена курка, маринована в кефірі

Запікати при 180 градусах під фольгою протягом 40 хвилин і ще близько 20 хвилин без фольги, трохи збільшивши температуру.

Запечена курка, маринована в кефірі