UkrEda.ru » М'ясо » Кораблики з м'ясом

Кораблики з м'ясом

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачні човники

Інгредієнти:

свинний фарш	0,5 кг
мука	2 склянки
молоко	0,5 склянки (стакан 250 мл)
мед	1,5 ч.ложки
сіль	0,5 ч.ложки дя тесту + в начинку
дріжджі живі	25 г
масло топлене	1 ст.ложка
перець жовтий	1 штука
часник	3 зубки
кінза, коріандр (насіння потовкти)	за смаком
зелень (цибуля, петрушка, кріп)	4-5 ст. ложок

Приготування:

ТЕСТО: У молоці розчинити мед, дріжджі, 3 ст.л. борошна. Поставити в тепле місце на 20 хвилин. Далі додати інші складові частини. Вимісити тісто. Дати підійти в теплому місці 30 хвилин. Розділити на 4 частини. Розгойдати кожну в овал товщиною 1 см:
Кораблики з м'ясом

У кожному овалі зробити з двох сторін надрізи:
Кораблики з м'ясом

Перехрестити освічені смужки на тесті, щоб вийшов кораблик:
Кораблики з м'ясом

За допомогою ножиць зробити по всій довжині смужок з обох сторін неглибокі надрізи:
Кораблики з м'ясом

Змастити кораблики томатною пастою (можна зробити зі свіжих помідорів) Заповнити кораблики начинкою:
Кораблики з м'ясом

Поставити в тепле місце на 10 хвилин. Змастити зверху кораблик яйцем. Випікати 20 хвилин при 180 * С.
Для начинки: Цибуля з перцем порізати і обсмажити на олії. Фарш змішати з зеленню, спеціями, подрібненим часником. Додати фарш до цибульний-перцевої суміші і обсмажити всі 7 хвилин.
Кораблики з м'ясом