Сирний хліб з сирною начинкою

Приготувати опару. Для цього в теплому молоці розвести дріжджі з медом і 2 столовими ложками борошна. Залишити на 10-15 хвилин, до появи «шапки».



До підійшла опарі додати манку, сіль, сметану і масло. Розмішати й залишити на 10-15 хвилин. Потім додати натертий сир і поступово ввести муку. Замісити еластичне і м'яке тісто.
Тісто покласти у змащену маслом миску.



Поставити в тепле місце приблизно на 1 годину.



Приготувати начинку. Сир збити зі сметаною і додати подрібнений кріп. (Цієї начинки вистачило, тільки на 2 батона)



Піднялося тісто вимісити і розділити на 3 частини. Кожну частину розділити на 6-8 частин.



З кожної частини сформувати коржик, всередину якої покласти пару ложок начинки, закрити начинку з усіх боків, і сформувати довгасту булочку.



Булочки викласти на деко (я печу на силіконовому килимку ...) близько один до одного. Накрити рушником, поставити в тепле місце і дати постояти хвилин 30.
Коли булочки збільшаться в розмірі, зробити надрізи уздовж одержані батонів.
Потім батони злегка змастити олією.



Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20-30 хвилин.
Смачного!

Приготувати опару. Для цього в теплому молоці розвести дріжджі з медом і 2 столовими ложками борошна. Залишити на 10-15 хвилин, до появи «шапки».



До підійшла опарі додати манку, сіль, сметану і масло. Розмішати й залишити на 10-15 хвилин. Потім додати натертий сир і поступово ввести муку. Замісити еластичне і м'яке тісто.
Тісто покласти у змащену маслом миску.



Поставити в тепле місце приблизно на 1 годину.



Приготувати начинку. Сир збити зі сметаною і додати подрібнений кріп. (Цієї начинки вистачило, тільки на 2 батона)



Піднялося тісто вимісити і розділити на 3 частини. Кожну частину розділити на 6-8 частин.



З кожної частини сформувати коржик, всередину якої покласти пару ложок начинки, закрити начинку з усіх боків, і сформувати довгасту булочку.



Булочки викласти на деко (я печу на силіконовому килимку ...) близько один до одного. Накрити рушником, поставити в тепле місце і дати постояти хвилин 30.
Коли булочки збільшаться в розмірі, зробити надрізи уздовж одержані батонів.
Потім батони злегка змастити олією.



Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20-30 хвилин.
Смачного!