UkrEda.ru » Десерти » Цукрові булочки

Цукрові булочки

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Особливість рецепту у використанні в тесті цукрової пудри, булочки виходять дуже повітряні, до чаю подаються з джемом або варенням.

Інгредієнти:

Морська сіль	1 ч. Л.
Борошно	2 склянки
Цукор	2 ст. л.
Цукрова пудра	1 ст. л.
Вершкове масло	150 г
Яйце (жовток)	3 шт.
Дріжджі сухі	1 ч. Л.

Приготування:

Просіяти в миску борошно, сіль і цукрову пудру, зробити в центрі поглиблення. Розчинити дріжджі в 150 мл теплої води і влити в поглиблення. Покласти туди ж жовтки і замісити круте тісто. Додати 50 г м'якого вершкового масла і вимісити гладке однорідне тісто. Поставити в тепле місце на 1 год.

На присипаному борошном столі розділити тісто на 10 частин. Розкачати кожну частину ковбаскою.

Згорнути ковбаски равликами. Викласти на змащене маслом деко, накрити харчовою плівкою і залишити в теплому місці на 50 хв. Потім зняти плівку і поставити в розігріту до 190 ° C духовку на 25 хв. Розтопити масло, змастити їм готові булочки і посипати цукром.