UkrEda.ru » М'ясо » Котлетки в лимонному соусі

Котлетки в лимонному соусі

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачний рецепт італійських м'ясних кульок у ароматною лимонної підливі. Моя дитина був в дикому захваті. Приємна кислинка лимона і пармезан додають котлеток неповторний італійський акцент.

Спасибі за рецепт Наталії Nat W.

Інгредієнти:

Фарш м'ясний (змішаний)	250 г
Яйце	1 шт
Бульйон (овочевий)	150 мл
Пармезан (дрібно натертий)	1 ст.л.
Лимонний сік	2-3 ст.л.
Сіль, перець
Панірувальні сухарі	1 ст.л.
Рослинна олія	1 ст.л.

Приготування:

Додати у фарш яйце, пармезан, пан.сухарі, сіль, перець. Вимісити котлений фарш.

Котлетки в лимонному соусі

Сформувати невеликі кульки, розміром з волоський горіх і обсмажити в гарячому рослинному маслі до рум'яності.

Котлетки в лимонному соусі

Для підливи исп-ем заздалегідь приготований овочевий бульйон і сік половинки лимона. Довести їх до кипіння.

Котлетки в лимонному соусі

Готові кульки занурити в киплячий соус-підливу і дати їм насититися ароматом 5 хв. на медл. вогні, закрити кришкою, дати настоятися 10-15 хв., знявши з плити. Подавати з улюбленим гарніром: рис, булгур, паста, все буде смачно з цим соусом!

Котлетки в лимонному соусі