UkrEda.ru » М'ясо » Котлетки з зеленню і бразильським горіхом під томатним соусом

Котлетки з зеленню і бразильським горіхом під томатним соусом

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачні і соковиті котлетки з горішками. Для фаршу можна взяти телятину, яловичину, або ж пісну свинину. Зелень так само вибирайте на свій смак, і чим її більше, тим більше вітамінів! Бразильський горіх можна замінити будь-яким іншим. Фантазуйте і пробуйте :) Рецепт для пароварки.

Інгредієнти:

фарш	300 г
петрушка	0,5 пучка
часник	2 зубчики
бразильський горіх	30 г
суміш пластівців 7 злаків	2 ст.л.
морква	0,5 шт.
томат	150 мл
м'ятний сироп	1 ст.л.
цибуля-порей	1/4 шт.
сіль, перець	за смаком
лемонграс (або лимонне сорго)	2 ч.л.

Приготування:

Підготувати пароварку: наповнити резервуар для води до позначки максимального рівня. Встановити на місце піддон для крапель. У контейнер для спецій покласти лимонне сорго (можна замінити цедрою лимона).

Котлетки з зеленню і бразильським горіхом під томатним соусом

Котлетки з зеленню і бразильським горіхом під томатним соусом

Лук-порей дрібно нарізати. Пластівці подрібнити (у ТМ Містраль). Горіхи порубати. До фаршу додати цибулю, пластівці, горіхи, посолити, поперчити.

Котлетки з зеленню і бразильським горіхом під томатним соусом

Додати нарізану петрушку, перемішати.

Котлетки з зеленню і бразильським горіхом під томатним соусом

З отриманої маси сформувати невеликі котлетки (8-10 шт.), Змочивши руки водою. Викласти в чашу № 2.

Котлетки з зеленню і бразильським горіхом під томатним соусом

Натерти моркву. У чашу для супу влити томат, додати моркву, м'ятний сироп, нарізаний часник, щіпку перцю і солі.

Котлетки з зеленню і бразильським горіхом під томатним соусом

Чашу для супу поставити в чашу №3 і встановити на піддон для крапель. Накрити кришкою. Вибрати час приготування 20 хвилин. Для початку приготування на пару натиснути кнопку пуску. Через 5 хвилин акуратно зняти чашу №3. На піддон для крапель поставити чашу №2. Зверху встановити чашу №3. Остерігайтеся виходу гарячої пари! Під час приготування перемішати соус 2 рази за допомогою довгої ложки. Остерігайтеся виходу гарячої пари!

Котлетки з зеленню і бразильським горіхом під томатним соусом