UkrEda.ru » М'ясо » Котлети "Донецькі"

Котлети "Донецькі"

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Я живу в місті Донецьку на Україні. Скільки себе пам'ятаю в будь-якому підприємстві громадського харчування: від завалящої столовки до хорошого ресторану, завжди подавали котлету "По-Донбаська". Ця страва стало символом нашого регіону. Мій рецепт трохи відрізняється від оригіналу, але теж дуже смачно.

Інгредієнти:

Фарш яловичий	250 м
Фарш свинячий	250 м
Цибуля ріпчаста	1 шт.
Булка біла	100 м
Часник	2-3 зуб.
Сіль і перець	за смаком
Яйце	2 шт.
Борошно	3 ст.л.
Панірувальні сухарі	3-4 ст.л.
Олія для смаження
Масло вершкове	100 м
Зелень

Приготування:

Цибуля, часник, вимочену булочку, фарш яловичий і курячий прокручуємо через м'ясорубку. Солимо і перчимо. М'яке вершкове масло з'єднуємо з дрібно порізаною зеленню і ставимо в холодильник хвилин на 20-25.

Котлети ' Донецькі '