Котлети "По- Киевски"

У м'яке вершкове масло додаємо дрібно нарізану зелень і часник (за бажанням). Формуємо невеликі грудочки і відправляємо в морозилку. Відбиваємо філе. Солимо, перчимо. Дістаємо застигле масло і чинимо так: кладемо його на середину філе, а зверху прикриваємо маленьким шматочком філе, щоб масло не витекло при смаженні.






Звертаємо філе дуже акуратно, так, щоб не було дірочок.



Мачає в яйці, потім у борошні і сухарях. Потім знову в яйці і сухарях. Виходить подвійна паніровка, щоб масло не витекло.



Наливаємо в казанок або посуд з антипригарним дном соняшникову олію і обсмажуємо з двох сторін хвилин по п'ять до рум'яної скоринки.



Потім відправляємо в духовку на 15 хвилин.



У розрізі.

У м'яке вершкове масло додаємо дрібно нарізану зелень і часник (за бажанням). Формуємо невеликі грудочки і відправляємо в морозилку. Відбиваємо філе. Солимо, перчимо. Дістаємо застигле масло і чинимо так: кладемо його на середину філе, а зверху прикриваємо маленьким шматочком філе, щоб масло не витекло при смаженні.






Звертаємо філе дуже акуратно, так, щоб не було дірочок.



Мачає в яйці, потім у борошні і сухарях. Потім знову в яйці і сухарях. Виходить подвійна паніровка, щоб масло не витекло.



Наливаємо в казанок або посуд з антипригарним дном соняшникову олію і обсмажуємо з двох сторін хвилин по п'ять до рум'яної скоринки.



Потім відправляємо в духовку на 15 хвилин.



У розрізі.