UkrEda.ru » М'ясо » Куряче філе по-китайськи з рисом

Куряче філе по-китайськи з рисом

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Сходу

Ця страва відмінна знахідка для любителів китайської кухні, та й для всіх тих, хто любить поїсти легку їжу з присмаком азіатської нотки. Я вирішила приготувати філе з рисом, так як рис давненько не вживався в раціоні нашої сім'ї.

Інгредієнти:

Куряче філе	300 г
Перець болгарський	3 шт.
Соєвий соус	5 ст.л.
Вода	5 ст.л.
Яблучний оцет	2 ст.л.
Крохмаль картопляний	1 ч.л.
Часник	3 зубчики
Кунжут	1 ч.л.
Цукор	1 ч.л.
Сіль	за смаком
Рис	1 ст.
Каррі	за смаком
Куркума	за смаком
Мускатний горіх	за смаком
Папірка сушена	за смаком
Перець червоний мелений	за смаком
Соняшникова олія

Приготування:

Для початку, добре промиємо філе, поріжемо його соломкою невеликий. Посолимо.

Куряче філе по-китайськи з рисом

Болгарський перець очистимо від насіння, також поріжемо соломкою.

Куряче філе по-китайськи з рисом

Часник дрібно порубати.

Куряче філе по-китайськи з рисом

Зробимо соус: змішаємо соєвий соус, яблучний оцет, воду, крохмаль, цукор і все добре перемішати.

Куряче філе по-китайськи з рисом

Обсмажити на розігрітій з соняшниковою олією сковороді наше філе, постійно помішуючи, поки воно не побіліє. Це приблизно 2 хвилини.

Куряче філе по-китайськи з рисом

Перекладемо філе в окремий посуд, а в тій сковороді обсмажити перець з часником, також постійно помішуючи, хвилини дві.

Куряче філе по-китайськи з рисом

Повернемо до перцю і часнику філе, додамо приготований соус, кунжут, зменшимо вогонь і ще просмажити хвилин 6-7. Блюдо до рису готово.

Куряче філе по-китайськи з рисом

Рис добре промиємо і ставимо обжарюватися на розпеченій з соняшниковою олією сковороді, до тих пір, поки він не потемніє. Далі додамо спеції до рису: куркуму, червоний перець, мускатний горіх, паприку, каррі і будь-які інші якісь ви віддаєте перевагу. Також посолимо. Ще обсмажити хвилини дві.

Куряче філе по-китайськи з рисом

Додамо до рису дві склянки води, дамо вбратися воді майже до кінця, зменшимо вогонь на самий мінімум, накриємо кришкою, і варимо ще 20 хвилин, не відкриваючи кришку.

Куряче філе по-китайськи з рисом