UkrEda.ru » М'ясо » Свинина по-китайськи

Свинина по-китайськи

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Сходу

Швидке і смачна страва китайської кухні, приготовленої в воке.

Інгредієнти:

Свинина (м'якоть)	500 г
Оцет (рисовий, у мене - бальзаміч.)	1 ст.л
Сіль, перець
Крохмаль (кукурудзяний)	2 ст.л.
Цукор	1 ст.л
Кориця мелена	2 гр
Соєвий соус	3 ст.л
Морква	250 г
Цукіні або молоденькі кабачки

Приготування:

Свинину нарізати невеликими шматочками.
Маринад: добре перемішати соєвий соус, крохмаль, рисовий оцет (у мене - білий бальзаміч.) І щіпку кориці.

Свинина по-китайськи

Замаринувати м'ясо в соусі 1 годину.

Свинина по-китайськи

Очистити і натерти / нарізати соломкою моркву. Варити в киплячій підсоленій воді 2-3 хв. з моменту закипання. Воду злити.

Свинина по-китайськи

Тонко нарізати кабачок або цукіні

Свинина по-китайськи

У глубой сковороді (воке) розігріти рослинне (оливкова) олія, викласти м'ясо з маринадом. Обсмажити м'ясо на сильному вогні, постійно помішуючи.

Свинина по-китайськи

Додати моркву, обсмажити 2 хв., Додати цукіні, обсмажити ще 2- 3 хв. Цукор, сіль, перець - за смаком. Наприкінці я накриваю кришкою і залишаю на виключеною плиті, щоб м'ясо дійшло.

Свинина по-китайськи