UkrEda.ru » М'ясо » Курячі ніжки у вишневому соусі

Курячі ніжки у вишневому соусі

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Сходу

Знайшла даний рецепт в одному з кулінарних журналів, цей рецептик відразу привернув мою увагу своїм цікавим поєднанням. І дійсно, соус вийшов дуже смачним і незвичайним.

Інгредієнти:

Курячі ніжки	6 шт.
Вишня	150 г
Борошно	2 ст.л.
Бульйонний кубик	1 шт.
Вода	150 мл.
Червона цибуля	2 шт.
Часник	4 зубчики
Цукор	1 ст.л.
Коріандр мелений	за смаком
Кунжут	за смаком
Сіль	за смаком
Перець чорний мелений	за смаком
Петрушка	за смаком

Приготування:

Ніжки промиваємо, висушуємо паперовим рушником, солимо, посипаємо коріандром на око, і борошном.

Курячі ніжки у вишневому соусі

Обсмажуємо ніжки на розігрітій сковороді пару-трійку хвилин, додаємо порізаний кільцями чверть червоний лук, і все обсмажуємо до золотистої скоринки.

Курячі ніжки у вишневому соусі

Тим часом готуємо інші продукти: видаляємо з вишні кісточки. Я це роблю шпилькою.

Курячі ніжки у вишневому соусі

Зелену цибулю дрібно ріжемо, часник ріжемо пластинками.

Курячі ніжки у вишневому соусі

Бульйонний курячий кубик розводимо в 150 мл. гарячої води.

Курячі ніжки у вишневому соусі

Додаємо вишню в курку, цукор, і обсмажуємо, поки ніжки не зарум'яняться.

Курячі ніжки у вишневому соусі

Зменшуємо вогонь до середнього, заливаємо підготовленим бульйоном, ложем цибуля, часник, солимо, перчимо, ложем кунжут, накриваємо кришкою, і готуємо близько 20 хвилин. Вимикаємо вогонь і посипаємо петрушкою.

Курячі ніжки у вишневому соусі