UkrEda.ru » М'ясо » Курячі рулетики з яйцем і шпинатом, плюс маса варіантів подачі.

Курячі рулетики з яйцем і шпинатом, плюс маса варіантів подачі.

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Якщо говорити про ідеальний сніданок для мого коханого чоловіка, то омлетом або йогуртом точно не відбутися :) На цей рахунок у нього навіть приказка є: «Чи то поїв, чи то радіо послухав!» Так що ніжне куряче м'ясо, зелень, бекон і відварне яйце, як незмінний атрибут ранкової трапези - ідеальний, чи не побитий сніданок для коханого готовий. Сподіваюся сподобається і вашим чоловікам!

Інгредієнти:

Куряча грудка (філе)	2шт.
Яйце куряче відварне	3 шт.
Зелень кропу і тархуна	по половині пучка.
Шпинат	пол пучка.
Бекон нарізка	кілька скибочок.
Для Лізон:
Яйце куряче сире	1шт.
Молоко	3ст.ложкі.
Панірувальні сухарі.
Сіль, перець за смаком.
Оливкова олія для обсмажування (і маринаду)
Для соусу:
Сметана 20% (або йогурт)	200мл.
Зелень, сіль, перець.	за смаком.

Приготування:

Куряче філе надрізати уздовж
Курячі рулетики з яйцем і шпинатом, плюс маса варіантів подачі.

Але не до кінця, щоб воно розкрилося «книжкою».
Курячі рулетики з яйцем і шпинатом, плюс маса варіантів подачі.

Накрити харчовою плівкою і як слід відбити.
Курячі рулетики з яйцем і шпинатом, плюс маса варіантів подачі.

Якщо ви будете робити заготовку з вечора, то варто змастити відбите філе оливковою олією, посолити, поперчити і присипати будь зеленню (у мене сухий кріп і базилік і мелений духмяний перець) накрити плівкою і залишити в холодильнику до ранку. Якщо ж ми готуємо страву безпосередньо перед подачею, то продовжимо!
Курячі рулетики з яйцем і шпинатом, плюс маса варіантів подачі.

Подрібнити зелень кропу і тархуна, почистити яйця, помити й обсушити шпинат.
Курячі рулетики з яйцем і шпинатом, плюс маса варіантів подачі.

На курячу основу укласти скибочки бекону, присипати зеленню.
Курячі рулетики з яйцем і шпинатом, плюс маса варіантів подачі.

При бажанні можна використовувати шпинат. На центр викладаємо куряче яйце, звертаємо рулетом.
Курячі рулетики з яйцем і шпинатом, плюс маса варіантів подачі.

І надаємо йому руками форму котлети.
Курячі рулетики з яйцем і шпинатом, плюс маса варіантів подачі.

Приготуємо лезон і сухарі:
Курячі рулетики з яйцем і шпинатом, плюс маса варіантів подачі.

Котлетки обваляти в яєчно-молочної суміші і в сухарях, повторити процедуру двічі, приминаючи руками котлетки, як сніжки :)
Обсмажити на олії з усіх боків до рум'яної скоринки.
Курячі рулетики з яйцем і шпинатом, плюс маса варіантів подачі.

Потім прибрати в розігріту до 180град. духовку хвилин на 5-6.

Для соусу: змішати сметану з залишилася рубаною зеленню, присолити за смаком, перець за бажанням.
Курячі рулетики з яйцем і шпинатом, плюс маса варіантів подачі.

Подавати як окрему страву!
Або на зеленому салаті ...
Курячі рулетики з яйцем і шпинатом, плюс маса варіантів подачі.

Ну, а якщо ви вирішите перенести сніданок на свіже повітря, то підсушіть пару шматочків хліба, прикрасьте їх свіжими салатним листям, тонкими скибочками помідора ... наріжте курячий рулетики і можна вирушати на романтичну ранкову прогулянку! (Не забувши прихопити з собою термос з гарячим міцною кавою або ароматним свіжозавареним чаєм) За бажанням можна додати сир, майонез і ... кому, що до душі.
Курячі рулетики з яйцем і шпинатом, плюс маса варіантів подачі.