» » Курка "Курдасс"

Курка "Курдасс"

Призначення: Вечеря



Основний інгредієнт: Птах



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Інше

Блюдо "Курдасс" родом з Марокко. Традиційно готується з баранини. З серця і печінки баранчика, спецій, трав і шафрану роблять фарш, який загортають у рубець (частина шлунку) баранчика. Пропоную варіант цієї страви з курки.

Інгредієнти:

  • Філе курячої грудки
4 шт.
  • Курячі стегна
3 шт.
  • Петрушка
1 Пуч.
  • коріандр
1 Пуч.
  • Цибуля ріпчаста або порей
2 шт.
  • Часник
2-3 зуб.
  • Куркума
2 ч.л.
  • Печериці
150 м
  • Бульйон або вода
2 скл.
  • Сіль і приправи
за смаком
  • Олія оливкова
20 г.
  • Імбир свіжий
50 г.

Приготування:

Відбити куряче філе тоненько.

Курка

З курячих стегон зняти м'ясо.

Курка

З м'яса, знятого з стегон, цибулини, часнику, куркуми (1 ч.л.) і зелені приготувати фарш. Солимо і приправляємо за смаком.

Курка

На відбите філе кладемо трохи фаршу.

Курка

Звертаємо рулетики, заколюємо зубочисткою.

Курка

Злегка обсмажуємо на оливковій олії.

Курка

Додаємо дрібно порізану цибулю, часник, зелень, гриби, куркуму, імбир і знову обсмажуємо хвилин 10.

Курка

Заливаємо бульйоном або водою, приправляємо за смаком і варимо до готовності ще хвилин 30-35.

Курка

Отримуємо курячі рулети і смачний соус. Блюдо підійде і для прийому гостей.

Курка ' Курдасс '

Приготування:

Відбити куряче філе тоненько.

Курка

З курячих стегон зняти м'ясо.

Курка

З м'яса, знятого з стегон, цибулини, часнику, куркуми (1 ч.л.) і зелені приготувати фарш. Солимо і приправляємо за смаком.

Курка

На відбите філе кладемо трохи фаршу.

Курка

Звертаємо рулетики, заколюємо зубочисткою.

Курка

Злегка обсмажуємо на оливковій олії.

Курка

Додаємо дрібно порізану цибулю, часник, зелень, гриби, куркуму, імбир і знову обсмажуємо хвилин 10.

Курка

Заливаємо бульйоном або водою, приправляємо за смаком і варимо до готовності ще хвилин 30-35.

Курка

Отримуємо курячі рулети і смачний соус. Блюдо підійде і для прийому гостей.

Курка ' Курдасс '


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Курячі конвертики

Курячі конвертики

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!